|
|  |
 |
Zasmakujcie orientu....
Czy możecie sobie Państwo wyobrazić wyjazd do Turcji tylko ze względu na jedzenie ? Oczywiście, jeżeli choć raz zasmakowali Państwo kuchni tureckiej. Kluczem do jej tajemnicy są świeże składniki, mistrzowskie przygotowanie i harmonijne zestawienie doskonałych przypraw. Turecka kuchnia to bogaty wybór zup, przystawek, potraw warzywnych i mięsnych, potraw z mąki i sałatek. Oczywiście nie można pominąć wybornych deserów i pysznych owoców oraz dań z owoców morza, których możnaspróbować w każdej miejscowości wzdłuż wybrzeża.
W Turcji jada się trzy razy dziennie:
Śniadanie "Kahvalti" składa się zazwyczaj z chleba, sera owczego, zielonych i czarnych oliwek, pomidorów, ogórków, konfitur i herbaty.
Lunch jada się zazwyczaj w domu albo w "Lokanta", gdzie serwuje się małe gorące dania np. zupy, tradycyjne potrawy, jak "Lahmacun", różne rodzaje "Döner" i dużo rodzajów grillowanego mięsa z sałatą, jako dodatek desery ze świeżymi owocami.
Kolacja zasiada się do niej gdy cała rodzina jest w komplecie. Podczas kolacji członkowie rodziny wymieniają się wydarzeniami dnia. Menu składa się z 3 lub więcej potraw, podawanych jedna po drugiej. Kolacja podawana jest o 20.00. Bliscy krewni, przyjaciele, sąsiedzi często jędzą razem nie będąc oficjalnie zaproszonym. Zazwyczaj kolacja zaczyna się aperitifem - "Meze" - z napojami alkoholowymi. Pija się wino albo turecki trunek narodowy "Raki" - wódkę anyżowa rozcieńczaną wodą, powstaje przy tym mleczno biały napój. Napój jest bardzo trafnie nazywany "mlekiem lwa". Główne danie kolacji podane jest kilka godzin później. Poza tym zaczyna się kolacje zupą, następnie potrawy mięsne i warzywne z sałatą. Potem podawane są potrawy jak "Dolma" - liście kapusty z farszem warzywnym. Kolacja kończy się słodkim deserem i świeżymi owocami. Po kolacji podawana jest herbata i kawa.
Globalizacja przyczynia się powoli do zaniku tradycji. Jak na ironie, odkąd pojawiły się Mc Donald i Pizza Hut, tradycyjna kuchnia turecka przeżywa swój renesans. To o czym od dawna wiedzieli Turkowie, zostało potwierdzone przez nowoczesną naukę. Potrawy których głównymi składnikami są zboża, owoce, mięso, produkty mleczne są bardzo zdrowe i pożywne.
Odżywiajcie się zdrowo i wykorzystajcie swój urlop aby przekonać się o różnorodności tej kuchni! |
| do góry |
 |
|
Wydrukuj oferty
Drukuj ten artykuł
